Бензоат натрия фото - Бензоат натрия — Википедия

Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Открыт Флеком Hugo Fleck в году в качестве замены салициловой кислоты [1]. В в США разрешён к употреблению.

Пищевой консервант Е211 Бензоат натрия. Вред консерванта Е211

Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы , включая афлатоксинообразующие , подавляет в клетках активность ферментов , ответственных за окислительно-восстановительные реакции , а также ферментов , расщепляющих жиры и крахмал. В натуральных продуктах он содержится в небольших дозах [ источник не указан дня ] в яблоках, изюме и клюкве, корице, гвоздике и горчице.

Разрешён в России и странах Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E , E , E , E , E , E из употребления [2]. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина , майонеза , кетчупа , плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.

При использовании в продуктах, содержащих витамин С , возможно образование канцерогенного бензола в концентрациях, превышающих предельно допустимые [3]. Как консервант используется в косметической и фармацевтической промышленности.

Применяется в медицине как отхаркивающее средство , обычно в составе комбинированных препаратов. Также применяется в авиации как основной компонент ингибированной бумаги марки А защита деталей из алюминия и гальванических покрытий.

Применяется в пиротехнике для создания визга ракеты при взлёте whistle mix. Piper опубликовал работу [4] , в которой показал, что бензоат, действуя на клетки аэробных дрожжей , выступает в роли сильного прооксиданта вызывает окислительный стресс , а также обладает мутагенной активностью в отношении митохондриальной ДНК. Пайпер выразил опасение, что употребление человеком пищи со значительным количеством консервантов способно вызвать окислительный стресс в клетках эпителия желудочно-кишечного тракта.

Всемирной организации здравоохранения , многочисленные исследования воздействия бензоата натрия на млекопитающих, включая изучение его воздействия на людей и длительное исследование влияния на крыс, показали относительную безвредность бензоата натрия, однако встречаются аллергии дерматит и незначительные побочные эффекты, такие как обострение симптомов при астме и крапивнице.

Однако признаётся, что нельзя исключать возможную генототоксическую активность ввиду недостаточных исследований [6]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 16 августа ; проверки требуют 5 правок.

Бензоат натрия Общие Систематическое наименование Натрия бензоат Традиционные названия E, бензойнокислый натрий Хим. Piper, Yeast superoxide dismutase mutants reveal a pro-oxidant action of weak organic acid food preservatives , Free Radic. Benzoic acid and sodium benzoate.

Пищевые добавки Бензоаты соли Консерванты Ингибиторы коррозии Соединения натрия.

Консервант Е (бензоат натрия). Влияние на здоровье, на организм: вред Sodium benzoate (E)

Статьи с переопределением значения из Викиданных Википедия: Нет источников с июля Википедия: Статьи без источников тип: Статьи с утверждениями без источников более 14 дней. Навигация Персональные инструменты Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти.

Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Текущая версия Править Править вики-текст История. В других проектах Викисклад. Эта страница последний раз была отредактирована 22 мая в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Разработчики Соглашение о cookie Мобильная версия.



Коментарии:

Вред пищевого консерванта Е Бензоат натрия В настоящее время европейские и отечественные ученые и исследователи всерьез обеспокоились последствиями вреда пищевого консерванта Е Бензоат натрия. Содержание статьи 1 Краткая справка о консерванте Е Популярные статьи Эмульгатор Ее Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот Стабилизатор Е Трифосфаты Антиоксидант E Трет-бутилгидрохинон Консервант Е Нитрит натрия Е Ортофосфаты натрия Стабилизатор Е Ксантановая камедь Стабилизатор Е Пирофосфаты Е Пропиленгликоль E Цитраты натрия , консервант и регулятор кислотности Пищевой краситель Е Бриллиантовый чёрный BN Пищевой краситель Е Синий блестящий FCF Е Каррагинан и его соли , стабилизатор, загуститель Пищевой краситель Ed Сахарный колер IV Загуститель Е Гуммиарабик Пищевой краситель Е Индиготин, индигокармин Консервант Е Метилпарабен Антиокислитель E Аскорбиновая кислота, Витамин С Консервант Е Бензойная кислота Е Диоксид кремния Е Камедь рожкового дерева , стабилизатор, консервант.